Licht, dun en delicaat boterhoudend : onze Kattentongen zijn de quintessens van biscuit-elegantie. Hun langwerpige vorm en luchtige textuur die op de tong smelt maken ze tot een verfijnd koekje, even mooi om naar te kijken als aangenaam om te knaperen. Een klassieke mignardise voor elke gelegenheid.
Het geheim van kattentongen schuilt in het gebruik van opgeklopte eiwitten als luchtigheidsagent, gecombineerd met boter voor de zachtheid en smeltbaarheid. Het poedersuiker (fijner dan kristalsuiker) zorgt voor een gladde en delicate textuur die onmiddellijk op de tong smelt. Met slechts vier hoofdingrediënten vereist dit koekje een absolute kwaliteitseis voor elk van hen.
Tarwebloem (tarwebloem, tarwemoutmeel, tarwe-enzymen, ascorbinezuur), boter (melk), eiwit (zuurteregelaars: citroenzuur, natriumcitraat; conserveermiddel: kaliumsorbaat; verdikkingsmiddelen: guargom, xanthaangom), poedersuiker (suiker, aardappelzetmeel).
Allergenen: Gluten (tarwe), melk, eieren.
1 590 kJ / 382 kcal · Vetten: 20,9 g (waarvan verzadigd: 14,6 g) · Koolhydraten: 42,5 g (waarvan suikers: 24,8 g) · Eiwitten: 5,5 g · Vezels: 0,8 g · Zout: 0,22 g
