Zoete tortillon Pain d'Antan
Een goudbruin bladerdeeg in de vorm van een gedraaide streng, omhuld met suiker die licht gekarameliseerd is. De zoete tortillon van Pain d'Antan is ideaal voor een knapperige en heerlijke pauze.
De unieke knapperigheid komt van boterbladerdeeg, rijkelijk bedekt met parelsuiker die tijdens het bakken smelt en karamelliseert. Een eenvoudig maar authentiek recept.
Ingrediënten: tarwe (tarwebloem, tarwegluten), water, suiker, parelsuiker, gist, zout, invert suikersiroop, melk (melk, melkpoeder, boter), plantaardige olie (olijf, koolzaad), kleurstof (E160a), emulgator (E472e), enzymen, meelbehandelingsmiddel (E300), soja.
Allergenen: tarwe, melk, soja
Kan sporen bevatten van: eieren, noten, sesam, sulfieten, lupine
- Energie: 1481 kJ / 354 kcal
- Vetten: 18 g (waarvan verzadigde vetten: 12 g)
- Koolhydraten: 42 g (waarvan suikers: 13 g)
- Eiwitten: 5,5 g
- Zout: 0,76 g
Bij voorkeur op dezelfde dag consumeren. Bewaar op kamertemperatuur op een droge plaats in een luchtdichte verpakking.
FAQ
Dat komt door de parelsuiker die tijdens het bakken smelt en karamelliseert, in combinatie met het pure boterbladerdeeg.
Op kamertemperatuur, of lichtjes opgewarmd om de aroma's en de knapperigheid te doen ontwaken.
Onze ambachtelijke creaties evolueren met de seizoenen, de handelingen en de inspiratie. Foto's zijn niet bindend.
