Dit broodje wordt zonder gist gemaakt en langzaam gefermenteerd met natuurlijke zuurdesem. Door het bakken op steen krijgt het een dunne korst. De luchtige kruim en de lichte zuurheid in de mond onthullen de authenticiteit van onze ambachtelijke bakkers.
Dit pistolet wordt zonder gist gemaakt, uitsluitend met natuurlijke zuurdesem. Onze ambachtslieden laten het langzaam rijzen en bakken het daarna direct op een hete steen, voor een dunne korst en een zachte kruim met complexe aroma's.
Ingrediënten: water, zout, roggebloem, gist, gemoute en geroosterde tarwebloem, tarwemout, zetmeel, tarwemeel, gemoute tarwebloem, tarwegluten, schimmelamylasen.
Allergenen: gluten
Kan sporen bevatten van: soja, lupine
