Façonné sans levure et lentement fermenté au levain naturel, ce pistolet développe une croûte fine grâce à sa cuisson sur pierre. Une mie bien aérée et une légère acidité en bouche révèlent toute l’authenticité de nos artisans boulangers.
Ce pistolet est façonné sans levure, uniquement au levain naturel. Nos artisans le laissent fermenter lentement avant de le cuire directement sur pierre chaude, révélant une croûte fine et une mie moelleuse aux arômes complexes.
Ingrédients : Eau, Sel, Farine de seigle, Levure, Farine de blé malté et torréfié, Malt de blé, Amidon, Farine de blé, Farine de blé malté, Gluten de blé, Amylases fongiques.
Allergènes : gluten
Présence possible de : soja, lupin
