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Tarte Abricot Frangipane

Une pâte dorée au fond biscuité, une frangipane onctueuse à l’amande, et des demi-abricots gorgés de soleil, déposés à la main. À chaque bouchée, un équilibre entre douceur fondante et légère acidité, comme un été dans l’assiette.

21,50 €

Nos artisans sélectionnent des abricots à parfaite maturité, les déposent à la main sur une frangipane à base de pâte d’amande maison. Le tout repose sur un fond biscuité croustillant, cuit doucement pour révéler toute la richesse des textures.

Ingrédients : Farine de blé, beurre, sucre, amandes, œufs, lait, eau, levure, lait entier en poudre, sel, huile d’olive vierge, amidon, amidon de maïs, colorant carotènes, colorant riboflavine, arôme naturel de vanille, abricot, sucre inverti, amidon modifié, malt de blé, acide ascorbique, enzymes.

Allergènes : blé, œufs, lait, amandes

Présence possible de : soja, lupin

  • Énergie : 901 kJ / 217 kcal
  • Lipides : 12.2 g (dont saturés 6.8 g)
  • Glucides : 20.6 g (dont sucres 6.1 g)
  • Protéines : 3.8 g
  • Fibres : 1 g
  • Sel : 0 g

À conserver entre 2°C et 7°C

FAQ

Nos artisans la préparent à partir d’une pâte d’amande onctueuse, intégrée à une base fondante qui se marie parfaitement avec les abricots.

Elle peut se savourer froide, mais un léger passage au four révèle les arômes d’amande et adoucit la texture des fruits.

Le choix des demi-abricots mûrs et juteux, et une cuisson lente qui sublime leur éclat et leur fondant.
Nos créations artisanales évoluent au fil des saisons, des gestes et de l’inspiration. Photos non contractuelles.

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