Baguette tradition française
Un hommage aux gestes boulangers d’autrefois : farines de tradition, pointage long, cuisson sur pierre et aucune adjonction de gluten. Une croûte bien développée et une mie à l’alvéolage généreux.
Nos artisans sélectionnent des farines de tradition sans ajout de gluten, puis laissent reposer la pâte longuement pour un développement naturel des arômes. La cuisson sur pierre finalise ce pain de caractère à la mie vivante et à la croûte dorée.
eau, sel, levure, farine de seigle, huile de tournesol, amidon, malt de blé, farine de blé, farine de blé malté, gluten de blé, amylases fongiques.
Allergènes : blé, gluten, seigle
Présence possible de : soja, lupin, fruits à coque
- Énergie : 1115 kJ / 267 kcal
- Lipides : 0.6 g (dont acides gras saturés : 0.2 g)
- Glucides : 54.1 g (dont sucres : 1.5 g)
- Protéines : 9.5 g
- Fibres : 0.3 g
- Sel : 0 g
À consommer de préférence le jour même. Conserver à température ambiante, dans un sac en papier ou enveloppé dans un linge, à l'abri de l'humidité.
FAQ
Sa recette respecte le décret de la baguette de tradition française : farines non traitées, sans additif, sans ajout de gluten.
Grâce à un pointage long et un façonnage délicat par nos artisans, la mie se développe naturellement.
Elle donne une croûte bien développée, légèrement farinée et très croustillante.
À consommer de préférence le jour même. Conserver à température ambiante, dans un sac en papier ou enveloppé dans un linge, à l'abri de l'humidité.
Nos créations artisanales évoluent au fil des saisons, des gestes et de l’inspiration. Photos non contractuelles.
