Intense ijskoffie
Door de langdurige infusie van Delahaut-koffiebonen krijgt dit ijs een krachtige intensiteit en een lange afdronk. Om puur van te genieten of als affogato.
Wat maakt dit ijs zo bijzonder? Een koude infusie van Delahaut-koffiebonen, die een hele nacht in ons atelier wordt bereid. Deze ambachtelijke methode onthult de rijke aroma's van versgemalen koffie, zonder overmatige bitterheid, voor een intens en evenwichtig ijs.
Ingrediënten: melk, gepasteuriseerde melkroom, suiker, koffie, glucose, magere melkpoeder, mono- en diglyceriden van vetzuren, johannesbroodpitmeel, natriumalginaat, guarpitmeel, carrageen.
Allergenen: melk
- Energie: 674 kJ / 176 kcal
- Vetten: 7,8 g (waarvan verzadigde vetzuren: 4,4 g)
- Koolhydraten: 21,6 g (waarvan suikers: 19,2 g)
- Eiwitten: 3,6 g
- Vezels: 1,7 g
- Zout: 0,1 g
Bewaren in de diepvriezer.
FAQ
Het wordt bereid door Delahaut-koffiebonen langzaam te laten trekken, waardoor het een veel intensere en complexere smaak krijgt.
Nee, ondanks zijn intensiteit voorkomt het langzaam trekken bitterheid: het resultaat is een zuivere, maar evenwichtige smaak.
Absoluut: giet een korte espresso over een bolletje voor een warm-koud dessert met een krachtige en uitgesproken smaak.
Ja, dit ijs is bedoeld voor mensen die houden van diepe aroma's en karaktervolle koffiesoorten.
Onze ambachtelijke creaties evolueren met de seizoenen, de handelingen en de inspiratie. Foto's zijn niet bindend.
