Logo Le Pain d'Antan

Traditioneel stokbrood met peper en zout

Het verrassende en gedurfde traditionele stokbrood met peper en zout combineert een luchtige kruim met een knapperige korst met peper. Een perfecte creatie om uw zomerse maaltijden en kaasplankjes op smaak te brengen.

2,40 €

Onze ambachtslieden bestrooien het deeg voor het bakken royaal met gemalen peper en zout. Die eenvoudige handeling geeft een knapperige korst en een uitgesproken aromatisch karakter, versterkt door een goed gecontroleerde gisting.

Ingrediënten: water, olijfolie van eerste persing, zout, roggebloem, gist, peper, zonnebloemolie, mout van tarwe, zetmeel, tarwebloem, gemoute tarwebloem, koolzaadolie, enzymen, ascorbinezuur (E300), tarwegluten, schimmelamylasen, palmolie.
Allergenen: tarwe, gluten, rogge
Kan sporen bevatten van: soja, noten, lupine

  • Energie: 974 kJ / 233 kcal
  • Vetten: 4,3 g (waarvan verzadigde vetzuren: 0,5 g)
  • Koolhydraten: 40,3 g (waarvan suikers: 1,2 g)
  • Eiwitten: 7,1 g
  • Vezels: 0,3 g
  • Zout: 0,2 g

Het beste op de dag van aankoop consumeren. Bewaar bij kamertemperatuur, in een papieren zak of in een doek gewikkeld, uit de buurt van vocht.

FAQ

De toevoeging van zwarte peper en zout aan het oppervlak versterkt de luchtige kruim met een intens en subtiel aroma.

Het is perfect voor aperitieven, maaltijden in de buitenlucht of schotels om te delen.

Dankzij een langzame gisting en een gecontroleerde bakwijze ontwikkelt het stokbrood een natuurlijke luchtige structuur.

Nee, de peper is goed gedoseerd: net genoeg om de smaakpapillen te prikkelen zonder de zachtheid van het brood te overheersen.
Onze ambachtelijke creaties evolueren met de seizoenen, de handelingen en de inspiratie. Foto's zijn niet bindend.

Bedankt voor uw registratie!