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Les Salades

uniquement disponible à Gosselies

Salade de saumon fumé
Saumon fumé, philadelphia, salade iceberg, radis, mange-tout, aneth.
Allergènes : poisson, lait.

Salade de crevettes roses
Crevettes roses, guacamole (avocats, poivrons, jus de citron vert, piments, coriandre, oignons,
ail, cumin), pousses d’épinard, feuilles de chêne, tomates cerises.
Allergènes : poisson.

Salade taboulé au poulet
Poulet, tomates, roquette, parmesan, taboulé (semoule, carottes, courgettes, menthe, huile d’olive, jus de citron, coriandre, épices).
Allergènes : blé, lait.

Salade de légumes & houmous
Salade iceberg, carottes, mange-tout, courgettes, haricots verts, choux fleurs, brocolis, tomates cerises, gomasio (sel, sésame), houmous (pois chiches, huile de tournesol, sésame, ail, cumin).
Allergènes : sésame, pois chiche.

Salade de pâtes au basilic
Pâtes, courgettes, brocolis, mange-tout, tomates cerises, parmesan, pignons de pin, huile d’olive, basilic, tapenade rouge (tomates, poivrons, olives, huile de colza, jus de citron, câpres, origan, basilic).
Allergènes : blé, lait.

Salade de pâtes aux légumes & wasabi
Pâtes, courgettes, brocolis, mange-tout, tomates cerises, choux fleurs, radis, carottes, mayonnaise au wasabi, aneth.
Allergènes : blé, œuf, moutarde.

Salade de pâtes à l’asiatique
Pâtes, courgettes, carottes, brocolis, mange-tout, radis, basilic thaï, vinaigrette (sauce soja, ketjap, sauce chili, huile de sésame, sésame, huile d’arachide, feuilles de citronnier, gingembre, ail).
Allergènes : blé, sésame, arachide, soja.


Vinaigrettes (offerte avec votre salade)

Tomates
Tomates, oignons rouges, huile d’olive, vinaigre de vin, sel, mélange d’épices.

Huile au basilic
Huile d’olive, basilic, sel, poivre.

Vinaigrette sésame
Huile de sésame, huile d’arachide, soja, ketjap, sauce chili, sésame, gingembre, ail, feuille de citronnier.
Allergènes : soja, sésame, arachide.

Vinaigrette thaï
Huile d’arachide, vinaigre de riz, piments, basilic thaï, yuzu, sauce poisson.
Allergènes : poisson, arachide.

Vinaigrette blanche
Mayonnaise, vinaigre, sel, poivre.
Allergènes : œufs, moutarde.

Sauce océane
Mayonnaise, vinaigre de riz, aneth, moutarde, poivre.
Allergène : œuf, moutarde.

Vinaigrette citron
Huile d’olive, jus de citron, sel, poivre.

Vinaigrette citron wasabi
Huile d’olive, jus de citron, wasabi, aneth, sel, poivre.

Nos Quiches

développées en collaboration avec le chef traiteur Jean-Philippe Krier

***NOUVEAUTé*** Poulet / Noix de cajou / Coco
Poulet, carottes, coco rapé, lait de coco, pâte de curry, noix de cajou, coriandre, oeufs, crème


Jambon oignons
jambon de dinde, oignons, fromage rapé, huile d'olive, romarin, oeufs, crème

Potager
épinards, brocolis, carottes, ail, ricotta, oeufs, crème

Saumon fumé 

saumon fumé, poireaux, Philadelphia, fromage râpé, oeufs, aneth, crème

Fromage de chèvre
fromage de chèvre, courgettes, tomates, pignons de pin, fromage rapé, œufs, menthe, basilic, crème

Volaille/champignons
poulet, champignons de Paris, Boursin, fromage rapé, œufs, ail, persil, estragon, crème

Pains Surprises

développés en collaboration avec le chef traiteur Jean-Philippe Krier

Un prix, 50 mini sandwichs au choix du client avec :

Filet de poulet au curry, choux marinés

Fromage de chèvre, tartare de courgettes et pignons de pin

Jambon de dinde, gruyère d’alpage, sauce dijonnaise maison

Rôti de bœuf, sauce barbecue maison

Salade de thon, coulis légèrement pimenté

Saumon fumé du chef

Tartare de bœuf maison (uniquement la semaine)

Les pains surprises doivent être commandés 48h à l’avance

Pour vos commandes de pains garnis le dimanche,
nous accepterons vos commandes jusqu’au vendredi 14h.
Prix : 95 euros, payables à la commande

TARTINES ET SANDWICHS GARNIS

Tous les jours sauf samedi, dimanche et jours fériés

TARTINES ET SANDWICHS GARNIS

Du pain gourmand, des ingrédients sélectionnés avec soin, voilà le secret du succès de nos tartines & sandwichs. Ils sont uniques comme chacun de nos clients!

En collaboration avec notre chef traiteur, Jean-Philippe Krier. Découvrez-le sur son site: www.jeanphilippekrier.be


SAUMON FUME
Saumon fumé, Philadelphia, radis, salade iceberg, aneth, sauce aneth

THON ET SALADE TUNISIENNE
Salade tunisienne (tomates, concombres, pommes, oignons rouges), thon, œuf durs, roquette, coulis de tomate piquant

FROMAGE DE CHEVRE
Mousse de chèvre (chèvre bûche, tomates séchées, basilic, menthe, crème), tartare de courgettes, pignons de pin, salade iceberg,  cressonnette

POULET CURRY
Poulet, choux mariné, oignons frits, dés de tomates, sauce curry maison

ROTI DE BOEUF
Roti de bœuf, oignons rouges, tomates, julienne de cornichons, cresson, sauce dijonnaise maison, sauce barbecue maison

JAMBON FROMAGE
Jambon de dinde, gruyère, céleri rave, salade iceberg, tomates, sauce dijonnaise maison

BOEUF A L'ITALIENNE
Rôti de bœuf, courgettes, pignons de pin, parmesan, roquette, basilic, caramel balsamique

POULET A L'ESTRAGON
Poulet, céleri rave, roquette, œufs durs, estragon, câpres, mayonnaise maison

SUGGESTION DU MOMENT
Retrouvez la suggestion du moment sur le menu affiché en boulangerie

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