Vous aimez cuisiner, travailler des produits frais et participer à la préparation de produits gourmands ? Rejoignez l’équipe traiteur de Pain d’Antan !
Au Pain d’Antan, nous mettons notre savoir-faire et notre passion au service de produits de qualité. Pour renforcer notre équipe traiteur, nous recherchons un(e) commis de cuisine dynamique, organisé(e) et rigoureux(se), qui contribuera chaque jour à la préparation de nos produits et à leur distribution vers nos magasins.
Votre mission
Sous la responsabilité du responsable traiteur, vous participez à la production quotidienne de nos préparations salées. Grâce à votre travail, nos magasins disposent de produits frais, savoureux et préparés dans le respect de nos recettes et de nos exigences de qualité.
Vos responsabilités au quotidien
- Préparer nos produits traiteur : sandwichs, salades, croques, ainsi que l'ensemble de nos nouveautés
- Réaliser nos préparations culinaires : mousse de chèvre, béchamel, ...
- Assurer la mise en place : découper, râper, peser et préparer les ingrédients nécessaires aux différentes recettes.
- Participer à l’organisation de la production : traiter les commandes et préparer les quantités nécessaires pour nos différents magasins
- Réceptionner et contrôler les marchandises : vérifier les livraisons, trier les pains et signaler toute anomalie.
- Garantir la qualité et la traçabilité : encoder les productions, étiqueter correctement les préparations et assurer le suivi des produits.
- Gérer les stocks : appliquer le principe FIFO (premier entré, premier sorti) et veiller au rangement des frigos et congélateurs.
- Veiller à l’hygiène et à la propreté : entretenir les plans de travail, tables, étagères, frigos et équipements dans le respect des normes en vigueur.
Votre profil
- Vous êtes une personne qui aime le travail bien fait et qui apprécie les environnements où le rythme est soutenu.
- Vous êtes dynamique, rapide et organisé(e).
- Vous travaillez avec précision et savez suivre des recettes et des consignes.
- Vous êtes attentif(ve) aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vous appréciez le travail en équipe et communiquez facilement avec vos collègues.
- Vous êtes capable de gérer plusieurs tâches tout en respectant les priorités.
- Une première expérience en cuisine, en Horeca ou en cuisine de collectivité constitue un atout.
- Vous êtes à l’aise avec le matériel de cuisine et les outils informatiques de base, ou vous avez envie de les apprendre.
- Pas besoin de tout maîtriser dès le premier jour ! Une formation interne et un accompagnement sur le terrain sont prévus pour vous permettre de prendre vos marques.
Ce que nous vous offrons
- Un régime de travail de 38 heures par semaine.
- Un environnement de travail organisé, au sein d’une équipe où chacun contribue à la qualité des produits.
- Une formation à nos méthodes de travail et à nos procédures.
- L’opportunité de rejoindre Pain d’Antan et de participer à la préparation de produits appréciés par nos clients.
- Salaire au barème de la CP 118
À noter : le travail s’effectue dans un environnement relativement frais, autour de 17 °C.
Envie de rejoindre l’aventure Pain d’Antan ?
Vous souhaitez mettre votre énergie et votre savoir-faire au service de notre équipe traiteur ?
Alors, nous attendons votre candidature !